Anh Văn Tiến Hựu, ở 118 An Dương Vương, thành phố Huế cho biết: Trước đây anh học Đại học Nông lâm Huế, sau khi ra trường làm việc tại Trung tâm Khuyến nông tỉnh, chờ đến tháng lãnh lương mới có tiền phụ giúp gia đình, nhiều đêm suy nghĩ anh quyết định phải áp dụng kiến thức đã được đào tạo bài bản trong 4 năm học đại học để khởi nghiệp và quyết tâm làm giàu từ nấm.
          Anh nhận thấy, nghề trồng nấm đã giúp không ít hộ nông dân ở  thu nhập mỗi vụ từ vài chục triệu đồng đến cả trăm triệu đồng. Hiệu quả kinh tế đã rõ lại tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có là rơm, rạ, mùn cưa và thời gian thu hoạch sản phẩm ngắn, chỉ khoảng 1,5 đến 3 tháng/vụ nên mỗi năm có thể trồng tới 3 vụ nấm. Năm 2013, anh lập trang trại và lên kế hoạch trồng nấm bằng nguồn vốn tự thân và vay mượn của người thân tổng cộng được 200 triệu đồng. Anh đã mạnh dạn thuê đất hợp tác xã Thủy Dương, mở rộng khu nhà trồng nấm, đầu tư hệ thống lò hấp. Khu nhà xưởng gia đình được xây dựng kiên cố và rộng rãi ngay trên trục đường chính của xã Thủy Dương, thị xã Hương Thủy với diện tích nhà xưởng 500m2. Gia đình đã ươm trồng trên 7.000 bịch nấm, trong đó nấm sò trên 5.000 bịch, còn lại là nấm mộc nhĩ. Từ số vốn vay được cộng với những kinh nghiệm sẵn có trong tay với ý chí quyết tâm vươn lên của người nông dân trên mảnh đất mới, sự ủng hộ của gia đình và sự giúp sức của địa phương, mô hình trồng nấm của anh Hữu đã  được thực hiện có hiệu quả mang lại thành công bước đầu.
 

Anh Văn Tiến Hữu đang chăm sóc nấm tại trang trại của mình.

   Khi được hỏi về quy trình trồng nấm, anh Hựu vui vẻ chia sẽ với người viết về cách trồng của mình anh nói:“Trồng nấm rơm không khó mấy nhưng đòi hỏi người trồng phải siêng năng vì nghề này phải trồng liên tục, do vậy phải chịu khó từ khâu thu gom rơm rạ cho đến xử lý, tưới nước, chuẩn bị đất, phân liếp, lên dòng đó dùng meo phủ lên, cuối cùng là khâu chăm sóc. Hiện gia đình anh đang sở hữu 500 m2 diện tích trồng nấm, mỗi ngày cho thu hoạch bình quân khoảng từ 35-40kg nấm, nấm được tiêu thụ tại các chợ trong tỉnh... Với giá bán hiện nay 20.000 đ/kg, trung bình mỗi ngày anh thu nhập nấm sò 700.000đ/ngày. Anh Hựu còn có thêm khoản thu từ nguồn bán nấm mộc nhĩ, nấm linh chi mỗi ngày 2.000.000đ. Từ mô hình trồng nấm không những làm giàu cho gia đình mình mà anh còn góp phần giải quyết cho 4 lao động ở địa phương có việc làm ổn định, với mức lương từ 2,2 – 2,5 triệu/người/tháng.   
       Theo anh Hựu, người trồng nấm cần phải rất tỉ mỉ, kiên trì, biết quan sát các thời kỳ phát triển của nấm để có sự can thiệp kịp thời. Trong quá trình trồng nấm con giống rất quan trọng. Ngoài ra, việc quan sát để ý điều chỉnh độ ẩm cũng quan trọng không kém, việc thu hoạch quá sớm hay quá muộn ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng nấm. Anh Hựu cho biết, sắp tới anh sẽ  mở rộng diện tích trồng thêm, anh sẽ đầu tư 600 triệu đồng mở rộng trang trại và các loại máy móc để phục vụ trồng nấm.
Chia tay anh Văn Tiến Hựu và gia đình, đầu năm tiết trời ấm áp nhưng nhìn trang trại của gia đình anh được trồng những bịch nấm được bao phủ trong quy mô đồ sộ và khoa học, chúng tôi thêm ấm lòng và thầm cảm phục ý chí, nghị lực của một chàng trai trẻ đã không cam chịu đói nghèo, vượt khó vươn lên làm giàu từ nghề trồng nấm....